Réservation pour le souper du 100ème

Merci de bien renseigner votre nom et le nombre de personnes pour votre réservation.

Informations générales

Nom et prénom

Nombre de personnes

Votre choix pour l'entrée

A. Risotto crémeux, Gambas « black tiger », fondue de laitue, parmiggiano reggiano et lardons

B. Belles de Fontenay farcies à la queue de bœuf confite, dés de foie gras, pousses de blé et pomme granny

Votre choix pour le plat

A. Filet de porc ibérique, mousseline de céleri truffé, jeunes carottes, olives, jus réduitA

B. Dos de lieu jeune nacré citron-marjolaine, petits légumes fondants au jus de poisson, ratte à la rouille

Votre choix pour le dessert

A. Pain perdu de pain brioché, lamelles de pomme, caramel, glace à la vanille

B. Brownies au chocolat servi tiède, cacahuètes et chocolat au lait en mousse, sorbet ananas-passion

A l'occasion du 100ème anniversaire, l'UPCH a voulu vous proposer cet événement dans le seul but de partager un moment de convivialité et n'en retire aucune marge bénéficiaire.